双方在签订租房书面合同时，对特殊的房屋状况应进行明确的标记，如房主可以对出租时的房屋进行录像或拍照留证，也可在合同附件中的设施设备清单中标明墙壁是否新刷，设备是否新购或者是否存在较大噪音等情况，如果较难描述的也可以打印出照片双方签字确认，以避免退房时无据可查，难以确认责任范围。在这事件中，房东需要提供足够的证据证明抽油烟机是租房使用后产生问题。否则租客不承担赔偿责任。